TEMA 6: NUTICIÓN Y ALIMENTACIÓN


1. Diferenciación entre nutrición y alimentación
2. Distintos tipos de nutrientes
3. La pirámide de la alimentación
4. Valor nutricional de los alimentos
5. Índice corporal de los alimentos
6. La dieta ideal

1 .Diferenciación entre nutrición y alimentación
· Nutrición: Es el conjunto de procesos fisiológicos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
· Alimentación: ES la parte externa del proceso nutritivo, es decir el acto mediante el cual los alimentos, que sirven de sustento al organismo se introducen en el cuerpo normalmente por la boca y se ingieren.

2. Distintos tipos de nutrientes.
· Glúcidos o hidratos de carbono
· Proteínas
· lípidos
· Minerales
· Vitaminas
· Agua

3. La pirámide de la alimentación.
Grupo 1: Cereales, legumbres y patatas
Grupo 2:Verduras y hortalizas.
Grupo 3: Frutas.
Grupo 4: Leche y sus derivados.
Grupo 5: Carne, pescado y huevos.
Grupo 6: Embutidos, grasas….


4. Valor nutricional de los alimentos.
· Lípidos- 25%
· Proteínas- 15%
· Fibra-3%
· Glúcidos- 57%

5. Índice de masa corporal y alimentación. ( IMC)
IMC= Masa corporal proporcionada por su peso en kg/ (estatura en metros al cuadrado)

6. Dieta ideal.

Es hacer una dieta equilibrada rica en nutrientes y sin nada de grasas.